전체 글867 국산 김장 배추의 품종 종류에 대해서 총 정리 겨울철에 집집마다 김장들 많이 하실겁니다. 가족들이 오순도순 모여서 열심히 김장을 해놓으면 직접 담근 김치라 맛도 좋고 한동안 김치 걱정없이 지낼 수 있어 좋은데요. 저는 항상 김장할 때마다 배추 종류 중에 어떤 배추를 사용하는 것인지 궁금하곤 했습니다. 이왕이면 품질이 좋은 배추로 김장을 담그면 맛도 영양도 더 좋을텐데요. 오늘은 이 김장철에 많이 쓰는 배추에 대해서 알아보고자 합니다. 특히 배추의 품종이 궁금하신 분들이 많으실 것 같아, 배추의 품종에 대해 자세히 알아보고 김장에는 어떤 배추를 주로 사용하는지 알아보겠습니다. 1. 배추 - 한국인 밥상에 빠질 수 없는 반찬을 고르라면 단연 '김치'일 것입니다. 때문에 배추의 원산지는 한국이라고 생각하시는 분들이 많이 계신데요. 실제로 배추의 원산지는 .. 2022. 10. 30. 제철 음식 - 그린홍합(초록홍합) 효능 및 똑똑하게 제품 고르는 법 그린홍합은 일명 초록홍합으로 관절에 탁월하다고 사람들에게 익히 알려져 있습니다. 본 포스팅을 읽고 계신 분들도 부모님이나 본인의 관절 건강을 위해 그린 홍합을 찾아보다가 본 포스팅을 보고 계신 것으로 생각됩니다. 특히나 뉴질랜드 그린홍합이 유명하다는 것은 다들 알고 계실텐데요. 오늘은 그린홍합의 효능과 함께 캡슐이나 분말 형태로 되어서 시중에 판매되고 있는 그린홍합 제품을 똑똑하게 구매하고, 더 건강하게 드시는 법까지 모두 알려드리는 시간을 갖겠습니다. * 그린홍합(Green Mussel) - 한겨울에 포장마차에 가서 술자리를 가지면 따끈따끈한 홍합탕이 자주 등장합니다. 또 중국집에서 짬뽕을 시켜 먹을 때도 홍합을 쉽게 볼 수 있습니다. 그만큼 홍합은 우리에게 평소에 아주 친숙한 음식인데요. 홍합 중에서.. 2022. 10. 29. 제철 음식 - 사과(풋사과) 품종과 종류, 효능에 대해서 "아침에 먹으면 금이다." "토마토나 사과처럼 빨간 과일이 나는 시기에는 병원에 갈 일이 없다." "하루에 사과 한 개씩 먹으면 의사를 멀리하게 된다." 모두 제철 과일인 사과와 관련된 속담들입니다. 낙엽수의 왕이라고 불리는 사과는 그만큼 건강에 유익하고 풍부한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 특히 풋사과와 사과는 그 맛과 식감이 달라 취향에 따라 즐기실 수 있는데요. 풋사과는 사과와는 달리 사과가 다 익기 전에 딴 것으로 일반 사과보다 아삭한 식감이 있고 당도가 더 낮으며 신맛이 약간 더 있는 편입니다. 사과는 전세계에서 가장 많이 재배되는 과일인만큼 그 종류도 엄청나게 많습니다. 우리가 흔히 알고 있는 부사(후지), 홍로, 양광, 쓰가루(아오리) 외에도 전세계적으로 700여종에 달하는 각종 품종의 .. 2022. 10. 28. 제철 음식 - 굴 중에 으뜸이라고 하는 벚굴 및 바위굴 굴을 좋아하시는 분들이라면 날이 쌀쌀해지면서 제철을 맞은 굴을 많이 찾으실 겁니다. "바다의 우유"라고 불리는 굴은 맛도 맛이지만 영양이 가득해 사람들이 즐겨 찾는 제철 음식 중 하나입니다. 하지만 평소에 즐겨먹던 우리가 흔히 알던 굴과는 달리 이름도 생소한 벚굴과 바위굴이 있는데요. 벚굴과 바위굴은 제철 음식의 왕이자 자연이 준 선물이라고 불릴 정도로 맛과 영양소가 일품입니다. 오늘은 이 벚굴과 바위굴에 대하여 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 벚굴(Densely Lamellated Oyster): 제철 2월~4월 1) 먼저 벚굴에 대해서 알아보겠습니다. 벚굴은 영어로 Densely Lamellated Oyster라고 합니다. 한국, 일본, 중국 해안 등지에 분포하며 우리나라에서는 특히 섬진강 .. 2022. 10. 27. 이전 1 ··· 191 192 193 194 195 196 197 ··· 217 다음
