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도움될만한 지원사업70

하버드대 - 뇌에 좋은 음식과 뇌 영양제에 대하여 총 정리! 벌써 수능이 하루 앞으로 훌쩍 다가왔습니다. 수능일은 매년 추웠던 것 같은데, 내일은 조금 날이 따뜻해 수험생 분들이 긴장도 덜 하고 여태까지 공부한 실력을 바탕으로 끝까지 잘 마무리하시기를 진심으로 응원하겠습니다. 오늘은 한창 공부하는 시기로 뇌를 많이 사용해야 하는 수험생들과 주의력결핍과잉행동장애의 위험이 있는 ADHD 아이들, 그리고 치매 위험이 있는 노인들을 위해 뇌에 좋은 음식과 뇌 영양제에 대하여 총 정리하는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 뇌에 좋은 음식(출처: 하버드 대학교 의과대학 - 하버드 헬스 퍼블리싱) 1) 녹색 잎채소 - 시금치, 브로콜리, 케일과 같은 녹색 잎채소에는 비타민K, 루테인, 베타카로틴, 엽산 등 뇌를 건강하게 만드는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이런 영양.. 2022. 11. 16.
가리비 제철, 종류, 손질, 보관법, 효능까지 총 정리! 날이 쌀쌀해지면서 가리비의 계절이 돌아왔습니다. 가리비는 영양가도 좋고 술안주로도 좋으며, 특히나 아이들의 성장, 발육에도 도움을 주어 겨울철 많이 찾으시는 식재료일 텐데요. 오늘은 가리비에 대해서 총 정리하는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 가리비 - 헤엄치는 조개라고 알려져 있는 가리비는 실제로 바닷속에서 뚜껑을 열었다 닫았다 하면서 물의 반작용을 이용하여 헤엄을 칩니다. 뚜껑을 패각이라고 하고 뚜껑을 열었다 닫았다 하기 위해 사용되는 가리비의 근육을 패주라고 하는데, 가리비는 패주가 발달되어 있어 훌륭한 식재료로 많이 사용되고 있습니다. - 가리비는 전세계적으로 약 400여 종이 있을 정도로 종류가 다양합니다. 패각의 색깔이 알록달록 다양하기 때문에 가리비의 껍질은 공예품이나 전시회 재료로 많이.. 2022. 11. 16.
현직 바리스타가 말해주는 커피의 모든 것 한국인 커피 소비량은 1인당 355잔으로 세계 평균인 132잔을 훌쩍 넘을 정도로 손님들이 커피를 정말 많이 사랑해 주시는 것 같습니다. 오늘은 커피를 좋아하시는 분들께 제가 알고 있는 커피 지식을 공유해 드리려고 합니다. 커피를 사랑하고 좋아하시는 많은 분들께 도움이 되셨으면 좋겠다는 생각으로 오늘 포스팅을 시작하겠습니다. 1. 커피의 기원 - 커피의 원산지는 에티오피아라고 이미 많이 알고 계실 듯 합니다. 유명한 일화로 "에티오피아의 염소치기 칼디와 춤추는 염소들"이라고 있습니다. 에티오피아에 살고있던 칼디가 기르던 염소들이 어떤 나무의 열매만 먹으면 저녁에 잠을 못자는 것을 발견합니다. 이를 이상하게 여긴 칼디가 열매를 갈아 물에 녹여서 마셔보니 저녁까지 정신이 또렷해지고 잠이 안오는 것을 느낍니다.. 2022. 11. 13.
겨울철 술안주 별미인 과메기 총 정리! 겨울이 되어 날이 쌀쌀해지고 술안주가 생각나면 과메기가 빠질 수 없습니다. 과메기는 포항의 구룡포가 가장 유명한 것 모두 알고 계시죠? 실제로 우리나라의 90% 이상의 과메기는 모두 포항 구룡포에서 생산되고 있습니다. 오늘은 영양가도 풍부하고 맛도 일품인 과메기에 대하여 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 과메기의 어원 - 과메기의 어원은 '관목청어'라는 단어에서 유래되었는데 이는 청어의 눈을 꼬챙이에 꿰매어 말렸다는데서 유래한 단어입니다. 포항 등지에서는 눈을 '메기' 또는 '미기'라고 불렀는데 시간이 지나면서 관메기가 되었고, 'ㄴ'자가 탈락하면서 오늘날의 과메기가 되었다고 합니다. 2. 과메기의 종류 - 과메기의 종류는 어떤 생선을 사용했느냐에 따라 두 가지로 나누어볼 수 있습니다... 2022. 11. 12.
햄버거의 칼로리, 어원, 역사, 건강과의 관계는? 오늘 뉴스를 보다가 우연히 테이 햄버거가 검색어에 올라와 있어서 궁금한 마음에 찾아보았습니다. 왜 검색어에 올라왔는지 확인해보니 얼마 전 라디오스타에서 수제 햄버거집에 대해 언급한 내용이 있어 그렇더라고요. 햄버거 가게 연매출이 10억이 넘어 프랜차이즈 계획에 있다고 합니다. 요새 같은 불경기에 정말 대단하다는 생각이 듭니다. 저도 가끔 수제 햄버거를 즐겨 먹기도 하고 워낙 햄버거를 좋아해서 햄버거에 대해 찾아보았는데요. 오늘은 햄버거에 대한 역사와 유래, 건강에 어떤 영향을 미치는지, 칼로리는 어느 정도 되는지 등에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 햄버거의 어원 - 햄버거(hamburger)는 독일의 함부르크(Hamburg)에서 유래된 이름입니다. 2. 햄버거의 역사 - 햄버거의 역사.. 2022. 11. 11.
과민성 대장염과 장에 좋은 음식 총 정리! 매일 매일 바쁘게 돌아가는 직장인들에게 과민성 대장염은 아주 친숙한 이름입니다. 잦은 회의, 업무 실적, 상사와의 트러블 등으로 극심한 스트레스를 받고 아침마다 배가 아파 화장실에 가는 일이 허다합니다. 가뜩이나 정신적 스트레스로 고통을 받고 있는데 배까지 아프면 스트레스가 이만저만이 아닌데요. 오늘은 이 과민성 대장염에 대해 자세히 알아보고, 장에 좋은 음식들은 어떤 것들이 있는지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 1. 과민성 대장염(Irritable Bowel Syndrome)이란? - 과민성 대장염을 흔히 IBS라고 부르며 Irritable Bowel Syndrome의 약어이자, 정확한 명칭은 '과민성 대장 증후군' 입니다. 과민성 대장염이라고 부르지 않는 이유는 특별히 장에 염증이 있어 생기.. 2022. 11. 11.
12월 제철 음식 리스트와 본고장 총 정리! 어느덧 한 해가 끝나가고 12월이 다가오고 있습니다. 요새 정말 시간이 빠르다는 것이 느껴지는데요. 오늘은 크리스마스에 연말 분위기가 물씬 풍기는 12월에는 어떤 제철 음식들이 있는지, 그리고 본고장은 어디인지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 추가로 지난달인 11월에는 어떤 제철 음식이 있는지 정리해놓았던 포스팅도 함께 링크해 두었으니, 필요하신 분들은 찾아보시면 도움이 되실 듯합니다. https://psychology-information.com/86 11월 제철 음식 리스트와 본고장 총 정리! 저는 매월 달이 끝나갈 때쯤 되면 건강을 위해 다음 달 제철 음식을 찾아보곤 합니다. 사계절 내내 즐겨 먹을 수 있는 음식도 있지만 확실히 제철에 먹는 음식이 영양가도 좋고 맛도 좋아 즐겨 psychol.. 2022. 11. 8.
피부, 노화, 항산화의 끝판왕 글루타치온에 대해서! 거울을 보면 가끔 상하고 주름 있는 피부를 보면서 세월이 야속하다는 생각을 많이 합니다. 오늘은 흔히 백옥주사, 비욘세 주사의 원료로 사용되고 있고, 신체와 세포를 보호하는 강력한 항산화 성분인 글루타치온에 대해서 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 글루타치온(Glutathione)이란? 글루탐산, 시스테인, 글리신의 세 가지 아미노산으로 이루어진 결정성 펩타이드. 효모, 동물의 근육과 간장 따위의 조직에 함유되어 있다. 생물체 안의 산화, 환원 반응 및 해독 작용을 하며, 생체 조직의 호흡에 관계한다. 출처: 네이버 국어사전 글루타치온은 위 내용처럼 L-글루탐산, L-시스테인, L-글리신의 결합으로 이루어진 항산화제이자 분자로 건강한 장과 최적의 면역 체계에 필수적인 물질입니다. 글루타치온.. 2022. 11. 4.

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